Temat strony

dobieranie bimbru, filtry do wody, obliczenie mocy bimbru, filtry, rozrabianie spirytusu, proporcje, czysta woda, bimber, woda z kranu

Bimber ze śliwek

Doskonały trunek na wyjątkowe okazje i toasty! [...] Bimber ze śliwek

Pigwówka na bimbrze

Nalewkę z pigwy możemy przygotować na spirytusie, nic nie stoi na przeszkodzie by urzyć dobrej jakości bimbru.[...] Nalewka z pigwy na bimbrze

Rozrabianie spirytusu proporcje i filtry do wody

Dobrze przygotowany bimber może mieć około 90% a nawet więcej 95-97% alkoholu. Aby nadawał się do spożycia należy go rozcieńczyć wodą. W zależności od naszych preferencji możemy dolewać wody więcej lub mniej tak by uzyskać optymalną dla nas moc. Rozrabianie spirytusu nie może jednak się obejść bez odpowiednich narzędzi (opisanych w artykule sprzęt do bimbru). Przydatne okazują się menzurki, lek oraz najważniejszy dokładny alkoholomierz. Nie bez znaczenia jest równiej użyta woda.

Bimber o mocy 90% Bimber o mocy 90%

Rozrabianie spirytusu przy użyciu wody prosto z kranu odradzam, zalecam stosować filtry do wody. Kranówka zawiera jak już wielokrotnie wspominałem chlor, mikroorganizmy itp. Włożyliśmy wiele pracy w przygotowanie bimbru o mocy 90% i nie będziemy paprać całej roboty wodą o niskiej jakości. Wodę poddaję filtracji w zwykłym filtrze do wody jaki możemy kupić w sklepach czy marketach. Wydatek około 40-50 zł ale opołaci się. Wystarczy przefiltrować i zaparzyć herbatę żeby zobaczyć różnicę. A smak zupełnie inny a i wygląd mniej mętny.

Filtry do wody Filtry do wody

A więc przy dobieraniu bimbru czy spirytusu stosujemy przefiltrowana wodę.

Rozrabianie spirytusu proporcje.

Ile wody ile spirytusu żeby wyszło dobre. Osobiście jestem zwolennikiem 'czyścioszki' czy woli trochę wody i trochę spirytusu bez dodatków (cola, toniki itp.). Jeżeli mam bimber ze zboża, lub bimber z owoców można popsuć sobie takimi dodatkami naprawdę wyśmienity smak. Ale do rzeczy. Bimber powinien mieć moc około 50 do 60%, twardziele uważają nawet 65%. Ja rozrabiam do 55%. Czyli dysponując 1l spirytusu o mocy 90% potrzebuję 1,2l wody by uzyskać właśnie taką moc. Do naczynia z odmierzoną ilością spirytusu wlewam obliczoną część wody. Mieszam i pozostawiam na około 1 tydzień do przegryzienia. Oczywiście wraz z czasem smak staje się coraz łagodniejszy.

Przybliżone wartości bimbru i wody potrzebnych do uzyskania wódki

Proporcje spirytusu i wody na 1l czystej wódki

Moc wódki

Ilość składników

Spirytus 95% ml

Woda ml

40

421

608

45

475

557

50

526

505

55



60

631

400

65



70

736

291

Jakiekolwiek użycie treści wykraczające poza prezentowaną stronę ww. jest zabronione. Naruszenie tych zasad jest łamaniem prawa i dobrego obyczaju. Jeśli chcesz powołać się na treści strony www.bimber.imaco.com.pl umieści linka w swojej publikacji. Nie kopiuj! Możesz mnie cytować.