Bimber

Dobrze przygotowany bimber możemy przygotować na smak wódek gatunkowych lub sporządzać wiele nalewek i likierów.

Strona bimber.imaco.com.pl powstała by znaleźć odpowiedź na pytania związane z pędzeniem bimbru, przygotowaniem zacieru oraz szeregiem innych czynników mających znaczący wpływ na jakość samogonu czyli odpowiedzieć na pytanie: jak zrobić bimber?. Prezentowane informacje, spostrzeżenia i przepisy są efektem wielu lat mojej praktyki i poszukiwań idealnej receptury.

Przy niemalże każdej okazji czy to urodziny, imieniny, wesela czy komunie towarzyszy nam alkohol w wielu formach:

• wino białe, wino czerwone,
• nalewki i likiery,
• wódka czysta.

Coraz częściej jednak możemy pochwalić się swoimi wyrobami. Dobrze przygotowane i starannie dobrane wina domowej roboty, nalewki a także i bimber budzą uznanie gości, liczne pytania i zazdrość. Warto zatem posiadać w swoich zbiorach przygotowane przez siebie alkohole.

Przygotowanie dobrej jakości bimbru nie jest trudne i nie wymaga drogiego sprzętu. Podstawowe naczynia to: balony, beczki, wyciskarki do owoców oraz aparatura do bimbru dostępne są w licznych sklepach czy portalach ( Allegro). Od dawna możemy kupić destylatory, drożdże gorzelniane, które w znaczy sposób ułatwiają pracę przy pędzeniu bimbru i pozwalają uzyskać wysokiej jakości trunki.

Kluczem do sukcesu jest przeprowadzenie prawidłowej fermentacji a następnie odpowiednio przegotować zacier. Dużo zależy od wydajności i skuteczności naszej aparatury (destylator). Dzięki niej uzyskamy bimber o mocy nawet 95-97%.

Bimber możemy pędzić używając tylko drożdży, wody i cukru. Przy odrobinie wprawy i doświadczenia bimber zrobimy z ryżu, buraków itp. Jednak ja polecam owoce: jabłka, porzeczki, wiśnie i winogrona. Więcej informacji znajdziecie Państwo przeglądając kolejne zakładki mojej strony internetowej.

Informacje - katalog najnowszych wpisów.

• Cytrynówka - przepis

  Jeśli szukamy przepisu na dobrego drinka możemy wypróbować przepis na cytrynówkę, podana z liściem świeżej mięty, mocno schłodzona z dodatkiem lodu może zaskoczyć swoim smakiem. Przepis prosty i niewymagający dużych nakładów pracy polecam dla początkujących.

  Cytrynówka - przepis
• Muzeum Bimbrownictwa

  Pierwsze w Polsce miejsce, w którym całkiem legalnie (za niewielką opłatą) możemy przyjrzeć się aparaturom do pędzenia bimbru. Białystok jest kolebką bimbrownictwa dzięki naturalnym czynnikom: dostępność surowców do wyrobu bimbru, obszerne lasy – pozwalały na ukrycie aparatury oraz woda – małe zbiorniki i potoki umożliwiały chłodzenie aparatury.

  Muzeum Bimbrownictwa
• Kawały o bimbrze - Bimber na wesoło

  Bimber na wesoło, kilka znanych i mniej nanaych dowcipów związanych z bimberm.

  Kawały o bimbrze - Bimber na wesoło
• Aparatura do bimbru

  Pośród naprawdę wielu różnych konstrukcji jakie możemy oglądać na stronach internetowych jest wiele interesujących i ciekawych rozwiązań. Choć zasada działania jest zawsze takasama to pomysłów na uzyskanie dużej mocy nie brakuje.

  Aparatura do bimbru
• Jak zrobić dobry zacier?

  Dobry zacier to połowa sukcesu. Odpowiednio dobrane proporcje wody, cukru i drożdży ( polecam wyprubować drożdże gorzelniane ) pozwalają uzyskać wartościowy zacier. Jednak dużo też zależy od jakości użytych surowców. W tym artykule wyjaśnię jak i dlaczego.

  Jak zrobić dobry zacier?
• Rozrabianie spirytusu proporcje i filtry do wody

  Praktyczne informacje dotyczące dobierania bimbru i spirytusu z użyciem alkoholomierza, filtrów do wody oraz proporcje, z których można obliczyć moc oraz ilości wody i alkoholu.

  Rozrabianie spirytusu proporcje i filtry do wody